SAINT-LIZIER Joyau du Couserans Culture, Art, Charme, Histoire

24 octobre 2021
par Magali AIMÉ

Un grand bonheur, ce village.
Ici la Culture, l’Art et la Nature sont de véritables joyaux à mettre en avant. Ils sont les piliers de la construction de ce village, les pépites de son terroir.

Saint-Lizier est un village de caractère qui a vu passer des êtres de caractère, un village chargé d’histoire et de constructions patrimoniales, d’ailleurs les principaux monuments de Saint-Lizier sont classés dans la liste du patrimoine mondial de l’Unesco au titre aussi du chemin de Saint Jacques de Compostelle. A Saint-Lizier la culture se célèbre tout au long des 4 saisons. Un point d’orgue cette année en juillet avec l’émission des Racines et des Ailes. Cette cité puise son origine il y a plus de 2000 ans. Elle a traversé les siècles et les 3 périodes successives ont fait de ce village ce qu’il est aujourd’hui : un village de caractère, d’art et de culture.

En effet, au fil de balades dans le dédale de ses ruelles, du marché hebdomadaire sur la place, l’Hôtel Dieu… tout rappelle l’Histoire de Saint-Lizier. Deux Cathédrales, des remparts restaurés, une pharmacie qui a gardé tout son charme et son authenticité et où que l’on regarde une vue magnifique. Une résidence hôtelière de 56 duplex va voir le jour, permettra une offre touristique et aussi un accueil pour les séminaires, congrès et autres réunions dans une région où la douceur de vivre assure un véritablement dépaysement.

Le concert des ténèbres, le 19 juillet, Festival qui rassemble 7 cathédrales emblématiques de l’Occitanie, une date à ne pas oublier, le festival des sorcières, entre autre festivités, Saint Lizier se décline à tous les temps, à tous les modes, à toutes les modes. Les fans de randos seront comblés par les 1600KMs de chemins, routes à découvrir. Le programme des festivités et des événements de la saison estivale, se trouvent sur le site de la ville.
09190 Saint Lizier – https://www.saint-lizier.com

Plaisirs des sens
Le Carré de l’Ange
On grimpe la colline qui conduit au Palais des Évêques et la récompense est là. Une vue incroyable sur toute la vallée et cette terrasse magnifique où l’on s’installe pour déguster un vin du cru. Autres surprises et découvertes, toute la déco a puisé parmi les talentueux créateurs Ariégeois. Tout est fabriqué ici, dans la région, «le plumier de table», les luminaires tout en nuage, le couteau ariègeois dont le manche est façonné dans une corne bovine et bien évidemment … «la Georgette» un couvert à pièce unique qui peut tenir lieu de fourchette, cuiller, couteau, enfin couteau juste pour les poissons car les viandes… La Georgette ne nous a pas vraiment convaincus même si l’idée est excellente .
A propos au Carré de l’Ange, évidemment on y déjeune et on y dîne aussi ! Une cuisine gastronomique, élégante et colorée. Paul Fontvieille maîtrise parfaitement les produits locaux, son inspiration est pyrénéenne. Les assiettes offrent un triple plaisir : la vue, les odeurs, et les saveurs. Végétariens et gastronomes en culotte courte y trouveront tous leur bonheur.
Le Carré de l’Ange. Palais des évêques
09190 Saint Lizier. + 33 561 656 565 – resa@carredelange.com
+ 33 561 656 565 – www.lecarredelange.com

Le 11 place de l’église
Une balade dans les ruelles du village, l’incontournable visite de la cathédrale, du cloître et avec un peu de chance de la pharmacie « dans son jus » de ce qu’était l’Hôtel Dieu. Le cœur du village, réserve de jolies surprises à chaque moment : des maisons à colombages qui « enjambent » les venelles, des façades fleuries. Rien d’étonnant, Saint-Lizier a concouru pour les plus beaux villages de France. Un petit arrêt bien mérité au 11 place de l’église. Un café pour souffler, une tartine pour se restaurer, ou un Parfait pour la gourmandise, les glaces viennent de chez Philippe Faure, là, jamais de mauvaise surprise, seulement du plaisir.