Page 16 - Carnet de Voyage N°1

14 Ballade en terre étrangère
Découvrir la gastronomie turque
Chacun peut trouver son bonheur dans les établis- sements de Bodrum. Côté occidental, les restau- rants séduiront les plus traditionnels, côté oriental, les amateurs d’originalité aimeront aller à la dé- couverte. Restaurant chic chic, bistrots, gargote ou étal pour manger sur le pouce, le choix satisfera tout le monde. Du kebab au börek, de l’houmous au dönner, il faut goûter. Goûter aussi la courge far- cie, la confiture de bergamote, la soupe aux len- tilles corail et pois chiche, les aubergines à l’huile d’olive. Pour ceux qui adorent le poisson, «le yacht club Bodrum», le «Sait» sur le port dans la marina. Quand aux vins turcs, ils gravissent les échelons des meilleurs vins à l’image internationale. On les trouve aussi sur les cartes de vins française. C’est seulement depuis 1923 que la viticulture est lé- galisée en Turquie. Ce qui a donné naissance au «centre de recherches vinicoles» en 1929.
Blanc, rouge et rosé, ils accompagnent fort bien les mets turcs. Le Quattro Kirmizi, un rouge puis- sant et aromatique, l’Angora, en blanc ou rouge, le Kabatepe, blanc, rosé et rouge et même... du «champ’» !!!
Pour se remettre de ces pérégrinations culturelles et gourmandes, allez vous ressourcer au « Golf Tennis club de Bodrum». Soit pour un parcours, soit pour un moment au milieu de la verdure, soit prendre un verre au club house.
N’oubliez pas de ramener les loukoums. Un délice «turkish delight» qui donneront envie à tous prendre un vol pour la Turquie.
Texte et photographies : Gérard COLOMBANI
OU DORMIR ?
Le Mandarin Oriental, pour les amoureux de soli- tude et de sensation de bout du monde.
Tél : +90 252 311 1888
Le Sianji well being, loin de bruits de la ville avec la mer à ses pieds.
Tél : +90 252 382 8217
Le Swissotel : Dans une baie calme et tranquille. Tél : +90 252 311 3333
Le Voyage bodrum : à 10minutes du centre ville . Tél : +90 252 316 44 43
COMMENT S’Y RENDRE :
Turkish Airlines.
Des vols au départ de Marseille, Paris, Nice. Via Istanbul et direct en saison.
Le plus simple :
Mondial Voyage
Voyage à la carte.
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